Nepřihlášený uživatel [přihlásit / registrovat]

Dnes je čtvrtek 29-07-2010, svátek má Marta

titulní strana moje kategorie vložit vlastní recept

Zde se nacházíte: ekucharka.cz > recepty > Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy

Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy

Zařadit do vlastních kategorií Tisknout Stáhnout

Obrázky k receptu

K tomuto receptu není žádný obrázek. Pokud se chystáte tento recept zkusit, budeme rádi, pokud nám fotografii zašlete prostřednictvím tohoto formuláře, popřípadě na email ekucharka@ekucharka.cz. Děkujeme

Ingredience:

800g Pravé svíčkové
800g Sterilovaných červených fazolek
100g Kečup
100g Pomodoro (Loupaná sterilovaná rajčata)
3Ks Chylli papričky
150g Cibule
3Ks Stroužky česneku
1dcl Olivového oleje
1Ks Větší celer
sůl
pepř
případně steakový koření
snítek rozmarýnu

Postup přípravy:

1.	Svíčkovou rozkrájíme na čtyři 200g bifteky,vetřeme koření a potřeme olivovým olejem.Bifteky vložíme do rozpálené pánve,nejprve zprudka opečeme ze všech stran a poté dopíkáme na potřebný stupeň propečení.
2.	Příprava omáčky:Najemno nasekanou cibulku vložíme na rozpálenou pánev,či rendlik,potřenou olejem a restujeme do doby,než zesklovatí.Poté vložíme česnek,taktéž nasekaný na jemno(česnek nelisujeme skrze lis)a krátce orestujeme než česnek pustí aroma a chuť do oleje s cibulkou.Dále vložíme fazolky,které jsme scedily,přidáme kečup chilly a pomodoro(Na menší kousky,taktéž scezené.Vydusíme přebytečnou šťávu,dokud nemá omáčka hustou konzistenci.
3.	Celerové chypsi:Celer oloupeme a zbavíme nečistot,Poté ho na nářezáku,nebo na struhadle,nakrájíme na tenké plátky a vložíme do fritézy.Chypsi smažíme do světle hnědé barvy.Po vyjmutí potkladem chypsi snítkami rozmarýnu a přikrejeme na minutku pokličkou.Vůně rozmarýnu se vstřebá do chypsů.
4.	Podáváme:Na talíř vlejeme omáčku(nesmý se příliš roztékat),na ní položíme biftek a na něj poklademe pár celerových chypsů doplněnými kouskem rozmarýnu na ozdobu.Zbytek chypsů jen tak pohoďte na okraje talířů.