Postup přípravy od uživatele Šimako:
1.
Do 3 litů vody přidáme maso a uzený špek. Přivedeme k varu a odstraníme pěnu.
2.
Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, zelí, cibuli, červenou řepu, fenykl a rajské pyré. Okořeníme a vaříme cca 2 hodiny.
3.
Maso pokrájíme a vložíme zpět do polévky. Polévku na talíři zdobíme zakysanou smetanou.