příprava: 35 min
Postup přípravy od uživatele judita:
1.
Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a se žloutkem, vejcem, solí, krupicí a moukou zpracujeme na vláčné těsto.
2.
Těsto ihned zformujeme na dva válečky o průměru pět centimetrů a zavaříme do vroucí, mírně osolené vody. Vaříme zvolna 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily.
3.
Vařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky.
4.
Bramborové těsto můžeme také vyválet na válečky o průměru tři cm, překrájet na špalíčky a zavařit do vroucí osolené vody. Délka vaření je asi 6-8 minut.
5.
Po uvaření je promastíme sádlem nebo rozškvařenou slaninou a horké ihned podáváme jako přílohu.
6.
Pro přípravu bramborových knedlíků je výhodné použít brambory vařené den předem.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku