Brambory na slanině s tvarohem

příprava: 30 min

1.

Brambory důkladně omyjeme a vaříme je přibližně 20 minut. Mezitím utřeme dohladka tučný tvaroh s mlékem, podle chuti osolíme a opepříme.

2.

Očistíme a opereme ředkvičky a nakrájíme je na tenké tyčinky. Naťové cibulky očistíme, opláchneme studenou vodou a rozkrájíme na tenká kolečka. Pár tyčinek ředkviček a koleček naťových cibulek si odložíme na ozdobení, zbytek vmícháme do tvarohu.

3.

Anglickou slaninu nakrájíme na tenké proužky a na suché pánvi je dokřupava opečeme. Vařené brambory slijeme, oloupeme, ale nekrájíme, potom je přidáme ke slanině a v pánvi trochu promícháme. Nepečeme je však. Hotový tvaroh ozdobíme kousky ředkviček a naťových cibulek, které jsme si uchovali, a podáváme k bramborám na slanině.