Francouzské brambory se sýrem

příprava: 35 min

1.

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vařená vejce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky, osmahneme na sádle, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a opečeme. Pekáč vymažeme sádlem, na dno dáme vrstvu brambor, posypeme kmínem, opepříme a osolíme. Potom přidáme vrstvu opečené uzeniny s cibulí a na kolečka nakrájená vejce. Znovu přidáme vrstvu brambor, pokmínujeme, osolíme, přidáme maso s cibulí a vejce. Poslední vrstvu tvoři brambory. Potom vše pokapeme olejem, osolíme, opepříme a zapékáme 20 minut v troubě. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme pepř a touto směsí zalijeme brambory a opepříme. Pečeme dalších 20 minut. Těsně před dopečením posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě, aby se sýr roztekl. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.