Hlíva jako salát
Ingredience
- 250 g hlívy ústřičné
- 100 g mladé cibulky
- 10 g soli
- 20 g cukru
- 20 g oleje
- 0,1 l vody
- pepř
- pažitka
Postup přípravy
- Omytou hlívu bez třeně povaříme ve vodě, necháme okapat a vychladit.
- Do mísy vložíme pokrájenou cibulku i s natí, nadrobno pokrájenou hlívu, opepříme, zalijeme nálevem z vody, cukru, soli a octa, zakápneme olejem, promícháme a dáme alespoň na hodinu uležet.
- Místo oleje můžeme použít tatarskou omáčku, jogurtovou majonézu, klasickou majonézu – jak má kdo rád.
- Podáváme jako salát k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm s topinkou, sypeme pokrájenou pažitkou.
Vytištěno ze serveru ekucharka.cz