Hustopečský kotouč

Zařadit do vlastních kategorií Tisknout Stáhnout

Obrázky k receptu

K tomuto receptu není žádný obrázek. Pokud se chystáte tento recept zkusit, budeme rádi, pokud nám fotografii zašlete prostřednictvím tohoto formuláře, popřípadě na email ekucharka@ekucharka.cz. Děkujeme

Ingredience:

750g vepřového bůčku
250g domácí klobásy
sůl
3 stroužky česneku
kmín
50g tuku
100g cibule
2,5 dl vývaru
25g hladké mouky

Postup přípravy:

1.	Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme, vložíme klobásu, zatočíme a upevníme párátkem.
2.	Kotouč potřeme lisovaným česnekem a posypeme kmínem. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme zatočené maso a za občasného podlévání pečeme v troubě doměkka.
3.	Kotouč vyjmeme, šťávu vyrestujeme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, provaříme a šťávu přecedíme na kotouče.
4.	Podáváme s bramborovým knedlíkem, brambory a zeleninovým salátem.