Králík na česneku a cibuli

příprava: 25 hod

1.

Do oleje vymačkáme česnek, přidáme sůl, směsí pomažeme kousky králíka a necháme 1 den uležet.

2.

Druhý den na pánvi a sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibulku a slaninu (nemusí být na malé kousky) a přidáme králíka, kterého opečeme z obou stran. Potom králíka podlijeme a dusíme pod pokličkou do měkka. Králíka můžeme nechat změknout v papiňáku a potom ho dodělat na pánvi.

3.

Měkkého králíka vyndáme z pánve a přidáme mouku, kterou uděláme jako tmavou jíšku. Přilijeme 3 dcl vody a mixérem s nožíčkama lehce rozmixujeme. Anglická nemusí být na kaši. Dochutíme a jestli chceme mít tmavší šťávu, přidáme trochu sojovky (originál, víc barví). Sojovka je tam znát, tak s rozvahou. Podáváme s rýží nebo s bramborovými knedlíky.