příprava: 240 hod
Postup přípravy od uživatele xxviper:
1.
Vše cca v poměru 20% - zelí nakrouháme na nudličky a kratce povaříme, papriku, cibulina slabá kolečka, mrkev a jablka nastrouháme na nudličky - promícháme - na spodek sklenice 0,7 litru 5 kuliček pepře / chili / 1 nové koření a bobkový list - plníme 3 cm pod okraj - volně sklepem - zalejem nálevem 1 litr vody 30g soli, zakryjeme volně víčkem a necháme v teplé místnosti 10 dní kvasit - v případě úniku nálevu tento poté doplníme 1 cm pod okraj sklenice řádně uzavřeme a necháme ještě týden v teple dokvasit - poté přemístíme do chladna - dlouho již neskladujemne - povrch musí být stále pod hladinou nálevu.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku