příprava: 504 hod
Postup přípravy od uživatele xxviper:
1.
Hrušky rozkrojíme a vykrojíme tvrdý střed. Do 4 litrové sklenice dáme na dno 2 listy rybízu či vinné, 6 kuliček pepře a 2 nového koření, 2 chilly papričky - možno vynechat, hrušky prokládáme cibulí a snítky kopru a 6 listy bobkového listu. na vrch opět dáme 2 listy rybízu či vínné. Zalejem nálevem na 1 litr vody 30g soli. Hrušky zajistíme pod hladinoudřevěnými vzpěrami - špejle. Necháme v teple 3 týdny vykvasit a přemístíme do chladna - hrušky musí být stále pod hladinou. Před spotřebou opláchneme vodou. Je to určeno pro rychlou spotřebu k masitým pokrmům.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku