příprava: 45 min
Postup přípravy od uživatele tomas:
1.
Rybu nakrájíme na širší porce, osolíme, pokapeme citronem a necháme krátce odležet.
2.
Pak do rybí kůže uděláme několik zářezů, do nichž vložíme plátky slaniny. Rybu rozložíme do olejem vymaštěného pekáče, posypeme trochou kmínu a grilovacího koření, pokapeme olejem a dáme do rozehřáté trouby. Lehce osmahneme, mírně podlijeme horkou vodou a pečeme asi půl hodiny, až maso zezlátne a slanina se opeče.
3.
Nakonec posypeme jemně nasekanou petrželkou a podáváme s opečenými brambory, tatarskou omáčkou a rajčatovým salátem.
4.
Opečené brambory připravíme tak, že je oloupeme, omyjeme, nakrájíme na silnější kolečka, propláchneme, osušíme a asi 10 minut smažíme ve vyšší vrstvě oleje (ideální je fritovací hrnec), až jsou nazlátlé. Pak je necháme okapat, osolíme a podáváme jako přílohu k pečené rybě.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku