Nepřihlášený uživatel [přihlásit / registrovat]

Dnes je čtvrtek 29-07-2010, svátek má Marta

titulní strana moje kategorie vložit vlastní recept

Zde se nacházíte: ekucharka.cz > recepty > Pečený králík s hořčicovou omáčkou

Pečený králík s hořčicovou omáčkou

Zařadit do vlastních kategorií Tisknout Stáhnout

Obrázky k receptu

K tomuto receptu není žádný obrázek. Pokud se chystáte tento recept zkusit, budeme rádi, pokud nám fotografii zašlete prostřednictvím tohoto formuláře, popřípadě na email ekucharka@ekucharka.cz. Děkujeme

Ingredience:

2 králičí hřbety
100g uzené slaniny
8 stroužků česneku
mletý černý pepř
sůl
cibule
víno
máslo
hořčice
kysaná smetana
citronová šťáva

Postup přípravy:

Maso odblaníme, prošpikujeme slaninou a česnekem, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na zbytku rozškvařené slaniny a česneku. Podlijeme vínem, zaklopíme a ve vyhřáté troubě pečeme do měkka. Během pečení maso obracíme a podléváme.

Měkké maso vyndáme z pekáče,vykostíme,nakrájíme je na olátky a uložíme do tepla. Do vypečené šťávy přidáme máslo,nadrobno nakrájenou cibuli a hořčici a zaklopené dusíme tak dlouho, než se cibule rozvaří. Nakonec omáčku zahustíme kysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali trochu vody. Osolíme a dochutíme citronovou šťávou. Do hotové omáčky vložíme maso a vše krátce povaříme. Podáváme s těstovinami.

od: Hugina, 25.10.2005