příprava: 1 hod
Postup přípravy od uživatele judita:
1.
Omyté, osušené řízky vyklepeme dotenka a posolíme. Očištěnou mrkev jemně nastrouháme, pažitku nadrobno nakrájíme. Řízky posypeme vrstvou mrkve, na to vrstvou pažitky a doprostřed vložíme špalíček sýra obalený v uherském salámu.
2.
Takto upravené plátky zavineme, zavážeme nití a na másle ze všech stran opečeme, pak zalijeme bílým vínem a na velmi slabém plameni dusíme doměkka. Je-li zapotřebí, přidáme během tepelné úpravy ještě trochu vína.
3.
Nakonec zahustíme smetanou, eventuélně dokořeníme. Závitky podáváme rozkrojené, aby vynikla barevnost, přelité omáčkou, s libovolnou přílohou (vařené brambory, těstoviny, rösti).
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku