příprava: 1 hod 30 min
Postup přípravy od uživatele judita:
1.
Mouku, prášek do pečiva, tuk, sůl a smetanu rychle uhněteme na hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 45 minut v chladničce odpočívat.
2.
Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Očistíme a opláchneme žampióny. Několik si jich odložíme na zdobení, ostatní na jemno nasekáme. Opereme a očistíme tymián a i ten jemně nasekáme.
3.
Mleté maso ochutíme solí, pepřem a paprikou a spolu s cibulí, houbami a tymiánem dobře promícháme.
4.
V pánvi zahřejeme olej a maso na něm opékáme, až se začnou tvořit hrudky. Vychlazené těsto ještě prohněteme a vyválíme z něho tenkou placku.
5.
Vypichovací formičkou o průměru zhruba 10 cm vykrájíme ozdobná kolečka. Na každé položíme jednu lžíci masové náplně.Okraje těsta potřeme rozkvedlaným žloutkem, prohněteme a stiskneme k sobě. Vidličkou uděláme na spojených okrajích zoubky a pirohy potřeme zbytkem žloutku.
6.
Plech vyložíme papírem na pečení a pirohy na něj rozložíme.
7.
Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C / plyn stupeň 3) asi 25 minut do zlato-hněda.
8.
Zatím opereme salát a roztrháme ho na kousky. Pirohy podáváme na míse ozdobené salátem a zbylými žampióny.
|
Zobrazit názory k receptu (2)
Tisknout
Sdílet na Facebooku