Postup přípravy od uživatele Neznámý:
1.
Maso nakrájíme na kostičky.
2.
Houby očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Podusíme je na oleji a když začnou vonět, osolíme je a necháme v sítu okapat.
3.
Ke šťávě z hub přidáme víno a vydusíme ji až na malý zbytek. Odstavíme, přidáme smetanu a rajský protlak, dobře promícháme. Ochutíme citrónovou šťávou, paprikou a tabaskem.
4.
Avokáda omyjeme, podélně rozkrojíme, půlky plodů otáčíme proti sobě, aby se uvolnily od pecky. Pecku vyjmeme a dužninu vydlabeme lžící. Ponecháme jen asi 1/2 cm okraj. Nakrájíme na kostičky.
5.
Maso, houby a kostky avokáda vmícháme do omáčky a naplníme jimi skořepinu plodů. Ozdobíme špičkami kopru.
6.
Vhodná příloha: toasty s máslem, špičky bylinek na ozdobu, sklenka suchého shery.
7.
Zkouška zralosti: zralé avokádo je na omak měkké. Tvrdé plody dozrávají v pokojové teplotě za 2 až 10 dnů. Pak je uchováváme v chladu.
|
Zobrazit názory k receptu (1)
Tisknout
Sdílet na Facebooku