Polévková zelenina na zimu

Zařadit do vlastních kategorií Tisknout Stáhnout

Obrázky k receptu

K tomuto receptu není žádný obrázek. Pokud se chystáte tento recept zkusit, budeme rádi, pokud nám fotografii zašlete prostřednictvím tohoto formuláře, popřípadě na email ekucharka@ekucharka.cz. Děkujeme

Ingredience:

600g mrkve
300g petržele s natí
1 menší celer s natí
1/2 menší kapusty
1/2 menšího kv?táku
4 velké cibule
4 stroužky česneku
1/2 kostky tuku omega
3 vrchovaté čajové lžičky soli

Postup přípravy:

Zeleninu očistíme, cibuli a česnek oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu nastrouháme na nudličky, kapustu a květák nakrájíme na přiměřené kousky. Vybereme pěkné části natí a nakrájíme. Všechno promícháme se solí. Ve velkém kastrolu rozpustíme tuk a na něj dáme zeleninu. Pro začátek můžeme mírně podlít. Dusíme na mírném ohni a pilně mícháme. Když se zmenší objem asi o 1/3, odstavíme a necháme vychladnout. Studené plníme do krabiček s víčkem a dáme zamrazit, nebo plníme do sklenic a sterilujeme. Do polévky pak používáme asi 2 polévkové lžíce zeleniny. Polévku podle chuti dosolíme.

od: Olina , 18.10.2007