příprava: 30 min
Postup přípravy od uživatele judita:
1.
Hrozny spaříme a oloupeme. Nakrájenou cibuli necháme na másle zesklovatět. Pstruhy vně i uvnitř okořeníme, hřbetní kostru u hlavy a ocasu nařízneme, aby se ryby při tepelné úpravě nekroutily.
2.
Upravené pstruhy vložíme na cibuli, zalijeme bílým vínem a 7-8 minut mírně dusíme. Ryby pak vyjmeme, stáhneme a uchováme v teple.
3.
Šťávu, v níž se ryby dusily, vaříme, zahustíme jíškou, přidáme smetanu a ještě chvíli povaříme. Ochutíme citrónovou šťávou a kořením.
4.
Teplé pstruhy přelijeme omáčkou a ozdobíme nakrájenou pažitkou a teplými hrozny. Podáváme s rohlíčky z lístkového těsta.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku