Karamelová poleva se smetanou

Karamelová poleva vypadá na dortech skutečně krásně, protože je hezky lesklá a jde snadno rozkrojit. Oblíbená je i na cukroví nebo na sušenkách.

Ingredience (1 x porce)

• cukr krystal - 80 g
• máslo - 40 g
• smetana ke šlehání - 50 ml

Postup přípravy

1. Cukr dáme do horké a suché pánve. Zapneme na nižší teplotu a necháme postupně rozpustit. Stále promícháváme. Pozor ať se karamel nepřipálí.
2. Jakmile je cukr rozpuštěný, ještě snížíme teplotu a vmícháme máslo. Až se karamel spojí s máslem, vmícháme smetanu.
3. Hotovou směsí poléváme dort. Nejlépe uzavřený ve formě.
4. Pokud používáme na cukroví, cukroví si vyskládejte na plech a pomocí lžíce polévejte. Nenamáčejte, směs je velmi horká.
5. Jestliže chcete karamelem ozdobit celou plochu cukroví, dejte jej lžící na cukroví, chvíli počkejte a poté můžete vytvarovat rukou stejný tvar jako cukroví.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 766.40 kcal | Protein: 1.76 g | Sacharidy: 81.43 g | z toho cukr: 81.32 g | Tuk: 50.48 g | z toho nas. MK: 32.06 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2393-karamelova-poleva-se-smetanou