Těstoviny s cuketou a vepřovým masem

Kdo má oblíbenou cuketu, tak má rád všechny její úpravy. V kombinaci s masem, těstovinami a rajčaty je vynikající.

Ingredience (6 x porce)

• těstoviny - 1 balení
• vepřová plec - 300 g
• cibule - 1 ks
• česnek - 3 stroužky
• cuketa žlutá - 1 ks
• pasírovaná rajčata (passata) - 2 hrnky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• oregáno drcené - 1 lžička
• olej rostlinný - 3 lžíce

Postup přípravy

1. Těstoviny uvaříme ve vroucí slané vodě, podle návodu na obalu. Poté scedíme, propláchneme a promastíme olejem.
2. Rozehřejeme si jednu lžíci oleje v hlubší pánvi a vložíme na kostky nakrájenou cibuli společně s plátky česneku. Restujeme.
3. Maso si opláchneme, nakrájíme na malé kostičky. Osolíme, opepříme a přidáme do pánve, kde opékáme do zlatova. Poté podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.
4. Cuketu si opláchneme, rozřízneme, vydlabeme semínka a nakrájíme na malé kostičky.
5. Vodu v pánvi necháme vyvařit a přidáme kostičky cukety. Opékáme zhruba 10 minut, potom přilijeme passatu a přisypeme oregáno. Chvíli necháme povařit, dochutíme podle chuti.
6. Uvařené těstoviny vmícháme do pánve a prohřejeme. Mžeme podávat se sýrem a pažitkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 480.71 kcal | Protein: 23.15 g | Sacharidy: 69.30 g | z toho cukr: 7.69 g | Tuk: 10.37 g | z toho nas. MK: 1.71 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3197-testoviny-s-cuketou-a-veprovym-masem