Brokolicový krém s kokosovým mlékem

Brokolicový krém je skvělým tipem, jak zahnat hlad a navíc sníst spoustu vitaminů a vlákniny.

Ingredience (2 x porce)

• brokolice, rozebraná na růžičky - 1 ks
• mrkev, nakrájená na kolečka - 1 ks
• celer řapíkatý, nakrájený na plátky - 2 stonky
• česnek - 2 stroužky
• špenát listový, nahrubo nasekaný - 2 hrsti
• cibule, nahrubo nakrájená - 1 ks
• vývar zeleninový - 2 hrnky
• olej řepkový - 1 lžíce
• droždí lahůdkové - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kokosové mléko - 1/2 plechovky

Postup přípravy

1. Na řepkovém oleji si osmažíme nakrájenou cibuli, mrkev, řapíkatý celer a zalijeme zeleninovým vývarem.
2. Vaříme 20 minut, poté přidáme brokolici a vaříme dalších 10 minut.
3. Dochutíme solí, pepřem, lahůdkovým droždím a utřeným česnekem. Vmícháme špenát.
4. Rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem a zjemníme přilitím kokosového mléka. Povaříme ještě dalších 5 minut. Dobrou chuť. :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 470.67 kcal | Protein: 15.73 g | Sacharidy: 26.59 g | z toho cukr: 14.28 g | Tuk: 32.17 g | z toho nas. MK: 22.14 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3887-brokolicovy-krem-s-kokosovym-mlekem