Zde se nachazite: ekucharka.cz > Recepty > Sekaná pečeně

Sekaná pečeně

Ingredience (na 4 porce):

  • 50 g slaniny
  • 2 vejce
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička škrobové moučky
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky majoránky
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • sůl
  • 2 rohlíky, nakrájejte na kostičky na namočte v mléce
  • strouhanka na zahuštění
  • tuk do pekáčku
  • slanina (na povrch sekané několik plátků)
  • 600 g mletého masa, nejlépe přední hovězí maso (300 g), vepřový bůček (200 g) a uzené maso (100 g)
příprava: 1 hod 10 min

Postup přípravy od uživatele tomas:

1.
Mleté maso osolíme a okořeníme, vmícháme nadrobno nakrájenou slaninu, vejce, mouku a škrobovou moučku, jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vymačkané rohlíky, dobře vše promícháme, nejlépe rukama namočenýma ve studené vodě, a směs zahustíme strouhankou.
 
2.
Na prkénku posypaném strouhankou vytvarujeme dvě šišky podle velikosti pekáčku, v němž je budeme péct, pekáček vymastíme tukem, a povrch sekané posypeme zbytkem na kostičky nakrájené slaniny. Podlijeme trochou vody a pečeme hodinu.
 

Všechny obrázky:

Zatřídění receptu:

Hlavní ingredience: vepřové maso, hovězí maso
Národní kuchyně: česká
Příležitosti: velikonoční recepty

Poslat recept mailem

Známkování receptu

Pro oznámkování receptu je třeba se přihlásit.



Průměr: 1.9 (oznámkováno 49x)



Doporučujeme

Nové recepty emailem

Chcete dostávat denní přehled nových receptů a novinek na e-mail?



© 2003-2011 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
Spřátelené weby: Alfainzerce.cz - Bazar a inzerce zdarma
Reklama | O serveru | RSS | Přidej na Seznam | Přidej na Google