příprava: 45 min
Postup přípravy od uživatele tomas:
1.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, vhodíme na rozehřáté sádlo a osmahneme. Přidáme zeleninu a rovněž ji trochu osmahneme. Vsypeme mouku, promícháme, zalijeme vodou, přidáme houby, na kostky nakrájené brambory, kmín, masox a vaříme za občasného promíchání asi půl hodiny.
2.
Pokud jsou brambory i zelenina měkké, polévku dochutíme majoránkou, česnekem, solí a pepřem a doplníme zelenými natěmi.
Do polévky můžeme dát vařit vepřové koleno nebo kousek uzeného žebra, stačí i jen na kostičky nakrájený a na sádle opečený salám. V Podkrkonoší bramboračku doplňují smetanou a octem, jinde ji dochucují paprikou nebo doplňují vaječnými nočky.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku