Zde se nachazite: ekucharka.cz > Recepty > Sezamové hovězí maso na datlích

Sezamové hovězí maso na datlích

Zobrazit názory k receptu (0)

Přidat vlastní názor

Tisknout

Sdílet na Facebooku

Nahrát vlastní obrázek

Ingredience (na 4 porce):

KOŘENÍ A:

2,5 ml (1/2 lžičky) jedlé sody
15 ml (1 lžíce) světlé sójové omáčky
15 ml (1 lžíce) oleje
7,5 ml (1 1/2 lžičky) kukuřičného škrobu
450 g hovězího filé nakrájeného na tenké plátky 5 cm velké
20 sušených datlí (červených nebo tmavých), namočených a vypeckovaných

KOŘENÍ B:

5 ml (1 lžička) Gíutasoíu (není nutný)
7,5 ml (1 1/2 lžičky) cukru
10 ml (2 lžičky) sójové pasty
200 ml hovězího vývaru
sůl podle chuti
60 ml (4 lžíce) horkého oleje
2,5 cm čerstvého kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
2 jarní cibulky nakrájené na plátky

OMÁČKA:

15 ml (1 lžíce) kukuřičného škrobu
30 ml (2 lžíce) vody nebo vývaru
30 ml (2 lžíce) sezamových semen

příprava: 1 hod 5 min

Postup přípravy od uživatele tomas:

Smícháme kořenicí přísady A. Přidáme hovězí maso a marinujeme je 30 minut. Maso necháme okapat a marinádu vylijeme. Osušíme namočené datle: většinu z nich nakrájíme na 4 dlouhé nudličky a několik jich ponecháme v celku. Datle smícháme s kořením B. Ve woku rozpálíme olej a fritujeme maso 4-5 minut. Přidáme zázvor, jarní cibulky, datle a koření B a pomalu uvedeme do varu. Přidáme smíchané přísady do omáčky. Přikryjeme a necháme 3-4 minuty povařit na mírném plameni, až omáčka zhoustne a zprůsvitní. Odstavíme z ohně, nalijeme do servírovací mísy a udržujeme teplé. Zahřejeme wok nebo pánev na smažení a sezamová semínka na ní nasucho pražíme 2 minuty, až začnou praskat a zbarví se zlatohnědě. Posypeme jimi hovězí maso a ihned podáváme.

Zatřídění receptu:

Chod: hlavní chody

Hlavní ingredience: hovězí maso

Národní kuchyně: čínská

Přihlášení

Registrace / Ztracené heslo

Doporučujeme

Nové recepty emailem

Chcete dostávat denní přehled nových receptů a novinek na e-mail?