Postup přípravy od uživatele samuraj:
1.
Brambory omyjeme a zhruba 20 min. vaříme. Slijeme je, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vývar zahřejeme, přelijeme jím brambory a necháme asi 30 min. uležet.
2.
Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme dokřupava. Zalijeme octem, osolíme a opepříme. Přimícháme olej. Cibulku omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Marinádu opatrně vmícháme do brambor. Přidáme cibulku a 3 lžíce petrželky.
3.
Kuchyňsky upravené sledě osolíme a opepříme. Smícháme 2 lžíce mouky, víno, žloutky a 2 lžíce petrželky. Ryby nejprve obalíme ve zbylé mouce a pak je namočíme do vinného těstíčka.
4.
Máslo s olejem zahřejeme a sledě v něm z každé strany asi 5 min. dozlatova smažíme. Ozdobíme citronem, případně petrželkou a podáváme s bramborovým salátem.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku