příprava: 24 hod
Postup přípravy od uživatele Pejsek:
1.
Slaninu nakrájíme na delší hranolky. Maso odblaníme, omyjemea protkneme slaninou. Potřeme jej olejem, obložíme kořením a necháme 1 den odležet.
2.
Zeleninu a cibuli rozkrájíme na tenké plátky. V hlubokém kastrolu rozehřejeme máslo a zeleninu opečeme. Přidáme maso i s kořením a za stálého obracení opečeme.
3.
Základ podlijeme trochou vývaru, přiklopíme a v troubě dusíme téměř doměkka. Téměř měkké maso odklopíme a necháme dopéci doměkka, pak jej vyjmeme a uchováme na teplém místě. Výpek v kastrolu zaprášíme moukou a na plotně zarestujeme (asi 10minut). Z výpeku vyjmeme koření. Zeleninu rozmixujeme, přilijeme šlehačku a ochutíme solí, cukrem a octem. Prošleháme a ještě necháme přejít varem.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku