příprava: 1 hod 10 min
Postup přípravy od uživatele judita:
1.
Kuře omyjeme a vyjmeme vnitřnosti.
2.
Žampiony pokud jsou čerstvé - očistíme, nakrájíme na nudličky a ponoříme až do upolře bení do vody s octem (nakládané žampiónv pouze jemně pokrájíme).
3.
Jednu cibuli oloupeme a drobně nakrájíme, stejně jako játra z kuřete. Játra s cibulí, sůl, muškátový oříšek, majoiánku promícháme s mletým masem, směsí kuře naplníme a otvor zašijeme.
4.
Druhou cibuli nakrájíme na kolečka a na rozehřátém másle kuře s cibulí po všech stranách opečeme. Potom je zalijeme bílým vínem a v troubě při střední teplotě upečeme doměkka. Během tepelné úpravy kuře občas přeléváme vínem. Nakonec přidáme žampiony a ještě asi 5 minut povaříme.
5.
Omáčku zahustíme škrobovou moučkou, dokořeníme majoránkou a podle potřeby zředíme vývarem.
6.
Nádivku a žampiony na míse rozložíme kolem naporcovaného kuřete a podáváme s bramborovými knedlíky a se salátem.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku