Svíčková Stroganov
Ingredience
- 2 cibule
- 40g másla
- 30g polohrubé mouky
- 1/4 l masového vývaru
- lžička hořčice
- sůl
- lžíce citronové šťávy
- 1/4 l kysané smetany
- lžíce kečupu
- 100g sterilovaných žampionů
- 2 kyselé okurky
- 1 rajče
- 500 g svíčkové
- pepř
- sklenice šampaňského
- 1 lžíce sojové omáčky
Postup přípravy
- Hrubě nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Přidáme hořčici, citronovou šťávu a sůl. Vaříme, přidáme smetanu, kečup a nakrájené žampiony. Nakonec přidáme pokrájené okurky a rajče.
- Maso nakrájíme na drobné nudličky a zprudka opečeme na másle, vložíme ho do omáčky, přidáme šampaňské, sojovou omáčku a krátce podusíme.
Vytištěno ze serveru ekucharka.cz