příprava: 1 hod
Postup přípravy od uživatele tomas:
1.
Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny.
2.
Na rozehřátém másle osmahneme žampióny, do nichž jsme přidali utřený česnek, sůl a nasekanou petrželku, a vše zalijeme vejci.
3.
Houbovou smaženici dobře rozprostřeme na plát masa, posypeme mandlemi nebo oříšky a maso pečlivě svineme.
4.
Upevníme provázkem nebo nití a povrch osolíme.
5.
Do pekáče rozložíme několik plátků slaniny, na ně položíme roládu, podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby upéct. Při pečení přeléváme výpekem, podléváme vodou nebo vývarem z kostky.
6.
Měkkou roládu vyjmeme, odstraníme niť a nakrájíme ji na plátky.
7.
Šťávu lijeme, přidáme máslo a společně povaříme.
8.
Roládu polijeme a podáváme s různými přílohami a s čerstvým salátem. Místo telecího masa můžeme použít i vepřovou kýtu nebo vykostěné kuře.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku