příprava: 4 hod 10 min
Postup přípravy od uživatele tomas:
1.
Mouku s máslem, špetkou soli a cukrem dobře uhněteme, podle potřeby přidáme 1-2 lžíce studené vody. Těsto zabalíme do mikrotenové fólie a přibližně na hodinu uložíme do chladna.
2.
Mezitím připravíme náplň. V horké vodě omyjeme a okartáčujeme citrony a osušíme je. Kůru z nich nastrouháme a vymačkáme šťávu.
3.
Troubu předehřejeme na 180°C. Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vale a vyložíme jím koláčovou formu. Okraje zvedneme do výše asi 3 centimetrů.
4.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.Tvaroh promícháme s citrónovou kůrou a šťávou, zaky-sanou smetanou a vmícháme žloutky, cukr a vanilinový cukr.
5.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozložíme jej na tvarohový krém. Přisypeme škrobovou moučku a opatrně promícháme. Tvarohovou masu naneseme na těsto a povrch urovnáme.
6.
Tvarohový koláč pečeme v horké troubě (plyn 2-3; horkovzdušná trouba 160°C) 50-60 minut. Upečený koláč necháme vychladnout a nakrájíme na 12 kousků. Ozdobíme šlehačkou a podáváme.
|
Zobrazit názory k receptu (0)
Tisknout
Sdílet na Facebooku