Vánoční chřestový salát se šunkou


Ingredience

Na vánoční salát:

Na zálivku:


Postup přípravy

  1. Salátové listy dáme do misky. Očištěné ředkvičky nakrájíme na kolečka a dáme na salát, přidáme pokrájenou šnku, nakrájený sýr a cibulku a nakonec přidáme chřest.
  2. Do misky dáme hořčici, citrónovou kůru, cukr, nasekaný estragon a ocet. Vše důkladně promícháme. Za stálého šlehání přiléváme olej. Zálivka pomalu zhoustne, ale nesmí se srazit. Hotovou zálivku osolíme a opepříme a přelijeme přes salát a ozdobíme čerstvými bylinkami.


Vytištěno ze serveru ekucharka.cz