Zapékané brambory se sýrem
Ingredience
- 1 kg podlouhlých brambor
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- 2 červené papriky
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek petrželky
- 250 g mozzarelly
- 1 lžice zakysané smetany
- 1 lžíce kaparů
Postup přípravy
- Brambory důkladně omyjeme a podélně rozpůlíme. Na oleji po každé straně 5 minut opékáme. Vyjmeme, položíme do zapékací forrny, osolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 200 °C.
- Papriky očistíme, omyjeme a najemno nakrájíme. Česnek oloupeme, prolisujeme. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme. Mozzarellu necháme okapat, nakrájíme na plátky a ty rozpůlíme.
- Papriku, petrželku a mozzarellu smícháme se zakysanou smetanou a kapary. Rozprostřeme na brambory.
- Brambory zapékáme v troubě asi 30 min., až se sýr rozpustí a lehce zhnědne.
Vytištěno ze serveru ekucharka.cz